广品品牌商分享经验说:在潮汕牛肉火锅店涮肉,涮的时间需要很精妙,牛肉涮的时间短了肉质的鲜美没有全部出来,缺乏鲜美;时间长了肉质变老,口感尽失,错过了美味的分秒。慢工出细活,因此,这种火锅如果有一个很会吃的人,你会吃的美味,很开心的,如果没有,来我们家广品潮汕牛肉火锅培训,师傅涮的牛肉正宗。广品业热线+微信:15818111989 李经理 一人学费可两人学习。
zui终就要说广品牛肉火锅的异样锅底了,好的牛肉要配好锅底。汕头牛肉的锅底无非就是牛骨汤。和一般的火锅运用的牛油不一样,潮汕牛肉火锅将一整头牛的骨头敲碎后,参加少量南姜去异味,熬足6小时而成,汤色浓而不浊,汤味清而不淡。正是这异乎寻常的潮汕牛肉火锅,让它在众多平凡的火锅品种中锋芒毕露,在全国各地渐渐的盛行起来!
广品正宗潮汕牛肉火锅合作方式:
1潮州牛肉火锅现场培训学习,学费2800元,包括骨汤火锅锅底制作,牛肉各个部位的认知,牛肉切片,刀工练习,
2潮州牛肉火锅现场培训学习,学元,包括牛肉丸、牛筋丸、生牛肉丸制作,牛杂煲制作,包括骨汤火锅锅底制作,牛肉各个部位的认知,牛肉切片,刀工练习,干炒牛河,湿炒牛河。
培训时间 随到随学,具体看个人学习能力,为止,一般学习4-6天左右,包教,学习包吃住,包学习食材,中途不加收其他费用。
培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.火锅的原材料、香料、油料的选择和应用
3.制作火锅底料的掌握
4.火锅老油的提炼、保养等质量掌握
5.吊汤:对火锅高汤原料的选择,配方熬制的质量
6.兑汤:兑制辣火锅、普通鸳鸯锅乖等
7.火锅老油的洗炼及其保养方法
8.菜品的配制及保存
9.碟碗料配制
10.前后堂的经营管理
11.成品的加工及码味方法
12.原料采购、存放、保鲜技术;
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
在确定自己需在火锅培训方面进行投资时,则需要对其整个事业方向进行规划,除此之外,还需要控制其整体经营的成本性,在此控制中,其无论是在品牌培训,还是在后期的店铺选址,和店铺的房租中,以及后期的装修中,则可以选择省时省开支的方式来对其进行规划,从而让其在省钱之中得到更好的盈利性。
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广州广品餐饮培训班:李经理 广州、深圳都有培训点
广品业热线+微信:15818111989 李经理 一人学费可两人学习。
微信号:15818111989
广州广品餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号
深圳广品餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区
全程实物操作教学,中途不会加收其他任何杂费,全部课程都是学会为止,可以先参观考察再签订合同报名学习,包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会,传授正宗配方!!!专业教学餐饮培训学校,也有实体店培训点
真正的学会商用技术配方,开店创业无忧!!!!(周六日不休息)
另外也有开店合作模式,从技术到开店运营都有,一条龙服务。
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